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茶具的一次大变革

点击次数:  更新时间:18/07/12 08:38:07 来源:www.kgnyr.com关闭
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    饮茶方式的一大转变带来了茶具的大变革,从此壶•●、杯及盖碗搭配的茶具组合一直延续到现代,形成茶饮生活饮茶器具的基本单元。
    所谓“器随人变”,明代以后由于散茶饮法的普及,“投茶于壶煎煮之”的壶泡法或“撮细茗入茶瓯,以沸汤点之”的“撮泡法”成为当时饮茶风尚,以前茶具中的碾•●、磨•●、罗•●、筅•●、汤瓶之类的茶具皆废弃不用,而在藏陈茶具•●、冲泡器具•●、饮茶器具等选择上也发生了重大变化,譬如贮茶器,散茶喜温燥忌冷湿,炒制好的茶叶如果保藏不善,就会破坏茶汤的效果。
    一般来说,明代的散茶保藏采用瓷瓶或砂瓶,并杂以箬叶包裹。譬如沖泡器具,明代茶具有了较大的改进,真正意义上直接用于泡茶的茶壶出现并得到了迅速发展。作为茶饮器具的茶盏,宋代崇尚的黑釉盏也退出了历史舞台,更值,代之而起的是景德镇的白瓷,在盏上加盖,一可保温,二能防尘,三可滤茶,四显庄重典雅,自此,一盏一托一盖成为茶人不可或缺的饮器,人们将之称为盖碗。
    饮茶方式的一大转变带来了茶具的大变革,从此壶•●、杯及盖碗搭配的茶具组合一直延续到现代,形成茶饮生活饮茶器具的基本单元。
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